2017-2018羊（yáng）肚菌产业（yè）发展新态（tài）势（shì）——栽培面积激增
发布（bù）日期：2018-05-08
我们这里来梳理一下本（běn）年（nián）度的最大变化态势——全国的羊（yáng）肚菌栽培面积（jī）以（yǐ）前所未有的增速达到（dào）了前（qián）所未有的高度。
我国（guó）的羊肚菌大规模（mó）种植开始自2012年，先后（hòu）从3000亩发（fā）展自2015年（nián）的2.4万亩，由于（yú）上一年度的（de）大规模电视宣传（2014年（nián），致负精
大力宣传羊肚菌的高利润）、2015年春季的恶略气（qì）候类型和行业（yè）整体栽培技术（shù）的（de）不完善，造成的2014-2015年度在面积三（sān）倍于前一年的情况下，90%以上的种植者惨（cǎn）遭亏（kuī）损。2015年春季，连续三场全国的羊肚菌大会上（shàng），有（yǒu）担当的一批专家人士在公众媒（méi）体大力呼吁羊肚菌项（xiàng）目的理（lǐ）性（xìng）投（tóu）资，我们也（yě）在多种场合倡导以投入（rù）产出（chū）比为核心的羊肚菌项目设计（jì）方案，拒绝高（gāo）的离谱（pǔ）的菌种或技术费（fèi）用。
2015-2016年度的栽培（péi）面积（jī）首次（cì）下滑，维持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊（yáng）肚菌（jun1）行业整体表现（xiàn）良好（hǎo），特别是川（chuān）渝地区，多个区域均实现了大面（miàn）积稳产、盈利的案（àn）例。
2017-2018年度的羊肚菌栽培面积激增（zēng）至7万（wàn）亩，本年度的种（zhǒng）植面积甚至（zhì）高于前五年的全部总和。主要增（zēng）长区域发生在云贵川（chuān）地区，其中面积（jī）最大（dà）的仍旧是四川地区（qū），本年度总面（miàn）积在（zài）3.2万亩左右，约（yuē）占全行（háng）业（yè）的一半（bàn）；其次是云南地区，较上一年度增速迅（xùn）猛，达1.2万亩左右；贵州地区也在上一（yī）年度的1800亩增长至6000亩。整个（gè）云贵川地区占到（dào）全国栽（zāi）培（péi）面积（jī）的（de）3/4以上。这与云贵川地区的良好气候类型，适（shì）宜于羊肚菌生长发育（yù），可（kě）以（yǐ）做到相（xiàng）对低投入高产出的良好效（xiào）益比密不可分。北（běi）方羊肚菌也同（tóng）比有（yǒu）一定的增（zēng）长，如辽宁、吉林、河（hé）北、山西一带。河南（nán）和新疆两地的栽培面（miàn）积相（xiàng）比前一年度变化（huà）不大。湖北省的整（zhěng）体面（miàn）积下滑明（míng）显（xiǎn），这是早期的大（dà）规模商业性投资不能持续盈利的必然（rán）结果。
分析（xī）来看主要有几方面原因促成本年度（dù）的栽培面积激增：1）前一年（nián）度川渝地区和云南（nán）的大（dà）规模（mó）盈（yíng）利重燃了（le）川渝地区的种植（zhí）活力；2）贵州地区的食用（yòng）菌发展政策和适宜（yí）的（de）气候（hòu）类型促成该地区羊（yáng）肚菌的发展；3）北方羊肚菌区域化种植方案，如温室大棚种植效（xiào）果（guǒ）明显，加之多个媒体渠道的宣传推动下，开始发（fā）力，如辽宁、吉林、河北（běi）、山西等地同比往年（nián）增速明（míng）显。
在（zài）信息网络时（shí）代，羊肚菌（jun1）栽培技术在迅速普及栽（zāi）培技术稳步提升，也是本年度的另一个明显（xiǎn）的特征。我们联合“易菇网”，先后在成都连续两年2016/2017举办《全国（guó）羊肚菌（jun1）栽培技术高级研修（xiū）班》也为（wéi）行业内输出了（le）88位来自全国（guó）22个（gè）省（shěng）市区域的从业人员（yuán）。在后期（qī）的跟踪（zōng）走访中了解到，他（tā）们（men）大多可以在各自的区域（yù）范围内稳健发（fā）展，是（shì）可喜可贺的事情。
消费（fèi）市场（chǎng）升级，鲜菇（gū）消（xiāo）费（fèi）在春节假日（rì）期间迎来新的高峰；区（qū）域（yù）化（huà）栽培（péi）成为常态，行业栽培（péi）技术在迅速提（tí）升；栽（zāi）培面积激增；一系（xì）列新（xīn）的行业态（tài）势（shì），注（zhù）定推（tuī）进（jìn）着羊肚（dù）菌产（chǎn）业走向新的的未来。
机遇与风险并存的羊（yáng）肚（dù）菌行业，是否还（hái）能持续（xù）走（zǒu）红？您的选择和行动将（jiāng）会（huì）是最好的见（jiàn）证
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