子实层体（tǐ）是长在菌盖（gài）下面产生子实（shí）层的部分，有的呈叶状（zhuàng），叫作菌褶。有的呈管（guǎn）状，叫（jiào）作菌（jun1）管。菌褶呈放射状排列，向中央连接菌柄的顶部，向外到（dào）达苗（miáo）盖（gài）边缘、子实层（céng）就排列在苗褶（zhě）两侧，或存在于菌（jun1）管里面的周围。

菌褶　经常（cháng）看（kàn）见的菌褶颜色，一般（bān）是孢（bāo）子的颜色。幼嫩时一般是白色，老熟后变成各种不同（tóng）的颜色。菌褶（zhě）的形（xíng）状有宽（kuān）的、窄（zhǎi）的，三（sān）角形（xíng）的。有等长的（de）、不等（děng）长的（de）、分叉（chā）的等（děng）。苗褶与（yǔ）菌褶间，有（yǒu）的（de）有横脉（mò）连接，有的在靠（kào）近（jìn）菌柄的一端互相（xiàng）交织成（chéng）网状等。菌（jun1）褶的边缘通常完整平滑（huá），但有呈波浪状或锯齿（chǐ）状（zhuàng）的，也有边缘粗糙有颗粒状物的。菌（jun1）褶（zhě）与菌柄连（lián）接的方（fāng）式是分类的重要依据之一。通（tōng）常有以（yǐ）下几种。

⑴ 离生：菌褶不与（yǔ）菌柄连接，因（yīn）而在（zài）菌褶（zhě）与菌柄（bǐng）之间有距离。

⑵ 弯生：菌褶与菌柄连接处稍微向上弯。

⑶ 直（zhí）生：菌褶直接与（yǔ）菌（jun1）柄连接，不向下（xià）延（yán）长，也不向上弯曲。

⑷ 延生（shēng）：菌褶沿菌柄向下延伸（shēn）。

菌管　菌管可长可（kě）短，一般与（yǔ）菌（jun1）褶与菌柄连接方式相（xiàng）似（sì）。也有离生、弯（wān）生（shēng）、直生（shēng）和延生等方（fāng）式，有（yǒu）的（de）容易和菌（jun1）肉剥（bāo）离，菌管间也（yě）极容（róng）易相（xiàng）互分离。但那些（xiē）不（bú）成（chéng）放射状排列而类似菌（jun1）褶（zhě）的（de），就不（bú）容易相互分（fèn）离。它们的颜色多（duō）样（yàng），与菌管口部（bù）的颜（yán）色相同或不（bú）相（xiàng）同。

子实层（céng）　菌褶的两侧和菌管的里面（miàn）布满子实层。子实层中有担子、囊状体等。担子通常棒状，有四个小（xiǎo）梗，上面各生一个担孢（bāo）子（zǐ）。有时只生两个小梗，产生两个担孢子。担孢（bāo）子简称孢子。它的形（xíng）状、颜（yán）色、大小、花纹（wén）是蘑菇分（fèn）种（zhǒng）的重要依据之（zhī）一。其（qí）形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状的等。它们的（de）外面（miàn）有（yǒu）一层或两层（céng）膜，膜光（guāng）滑或粗糙，有小疣、小（xiǎo）刺、网纹、棱纹等。囊状体生在担子间，它们的起（qǐ）源多数如同（tóng）担子，分布在菌褶的整个表面，因为它着生位置不同，又（yòu）给以不同名称。生（shēng）在（zài）菌（jun1）褶两侧的（de）叫囊（náng）状体（tǐ），生（shēng）在菌褶边缘的叫褶缘囊体。它们通常没有颜色，但在有些种内部有（yǒu）颜色（sè），它的（de）形状有多种，如棒状、纺锤（chuí）状、梭状（zhuàng）、瓶状（zhuàng）、洋梨（lí）状等（děng）。顶端有尖细呈（chéng）尾状的、有头圆的、有角状（zhuàng）的、也有顶端有结晶体的，等。